El término azafrán romí o romín se refiere a una variedad de azafrán bastardo, que se utiliza en algunas regiones como sustituto del auténtico azafrán.
Aunque no posee las mismas propiedades ni el sabor característico del verdadero azafrán, su uso se ha extendido en la cocina por su color y aroma.
Para comprender mejor su contexto, es recomendable consultar también la definición de azafrán.
