El término azafranero se refiere a la persona que se dedica al cultivo o la venta del azafrán, una especia muy valorada por su color y sabor.
Este oficio implica un profundo conocimiento de las técnicas agrícolas y del proceso de recolección de las flores de crocus sativus, de donde se extraen los estigmas que componen el azafrán.
Tanto el azafranero como la azafranera desempeñan un papel crucial en la producción de esta apreciada especia.
