El azúcar de lustre, también conocido como azúcar glas o azúcar impalpable, es un tipo de azúcar que ha sido molido finamente y pasado por un cedazo para obtener una textura suave y ligera.
Este ingrediente es ideal para decorar postres, ya que se disuelve fácilmente y aporta un acabado elegante.
Su uso es común en repostería, donde se busca un toque dulce y estético en las preparaciones.
