El término azúcar de quebrados se refiere a un tipo de azúcar que ha sido refinado de manera imperfecta, resultando en un producto que no alcanza la calidad del azúcar estándar.
Este proceso de refino moldeado puede dar lugar a cristales irregulares y una textura menos uniforme, lo que lo diferencia de otras variedades más pulidas.
Para comprender mejor su contexto, es recomendable explorar también la definición general de azúcar.
