La expresión barba de choclo se refiere a una madeja de hilos sedosos que cuelga del extremo de la mazorca del maíz.
Este término es comúnmente utilizado en América Latina, donde el maíz es un alimento fundamental y su cultivo tiene gran relevancia cultural y económica.
La barba de choclo, aunque a menudo se pasa por alto, es un elemento distintivo de esta planta y refleja la riqueza de la agricultura en la región.