Clarence Birdseye (1886-1956) fue un destacado químico estadounidense originario de Brooklyn, Nueva York.
Estudió en el Amherst College y, en 1912, trabajó brevemente en Labrador con Sir Wilfred Grenfell, donde descubrió de manera accidental un innovador método de congelación rápida para la conservación de alimentos.
Al regresar a EE.
UU.
en 1917, perfeccionó sus técnicas de refrigeración, logrando un notable éxito que se refleja en las 250 patentes que registró.
Biografía de Birdseye, Clarence
(1886-1956). Químico estadounidense, natural de Brooklyn (Nueva York), alumno del Amherst College. En 1912 trabajó durante breve tiempo en Labrador con Sir Wilfred Grenfell y descubrió casualmente el método de congelación rápida para la conservación de alimentos. En 1917, ya de regreso a los Estados Unidos, empezó a mejorar sus métodos de refrigeración (v. Alimentos congelados). Que tuvo éxito lo demuestran las 250 patentes que llevan su nombre en Estados Unidos y países extranjeros.
