El término bisulfito se refiere a una sal que se origina del ácido sulfuroso.
En química, estas sales son importantes por sus propiedades reactivas y su uso en diversos procesos industriales y de laboratorio.
Los bisulfitos son conocidos por su capacidad para actuar como agentes reductores y conservantes, lo que los hace valiosos en la industria alimentaria y en la fabricación de productos químicos.
