El término bonito se refiere a un pez de la familia de los escómbridos, que incluye también a la caballa y el atún.
Destaca el bonito del Atlántico, conocido científicamente como Sarda sarda, que puede alcanzar hasta 90 cm y pesar alrededor de 4,5 kg.
Este pez es popular en la pesca deportiva y, aunque en el pasado no se consideraba comestible, hoy en día se enlatan grandes cantidades de su carne, muy valorada en la gastronomía.
Pez acantopterigio de la familia de los escómbridos, en que también están incluidos la caballa y el atún. El voraz bonito del Atlántico (Sarda sarda), tiene aproximadamente 90 cm de longitud y pesa unos 4,5 kg. Se encuentra a lo largo de la costa del Atlántico y en el Golfo de México. Su pesca es un excelente deporte. Aunque en un tiempo no fue considerado comestible, se enlatan anualmente crecientes cantidades de bonito. Hay otros tipos, como el Katsuwonus vagans, y el Sarda lineolata, ambos del Pacífico. La especie Pelamys sarda abunda en las costas españolas y su carne es muy apreciada.
