El término borujo se refiere al orujo que se obtiene de la aceituna, un subproducto que resulta del proceso de extracción del aceite.
Este material, que puede ser utilizado en diversas aplicaciones, es parte integral de la cultura y la economía en regiones donde la olivicultura es predominante.
El borujo, aunque a menudo considerado un residuo, tiene un valor significativo en la producción agrícola y en la elaboración de productos derivados.
