Significado de «butírico»

El término butírico se refiere a un tipo de ácido orgánico que se encuentra en diversas sustancias grasas.

Este compuesto es conocido por su presencia en productos lácteos y en la mantequilla, de donde deriva su nombre.

Su importancia radica en sus propiedades químicas y su papel en la formación de sabores y aromas característicos en ciertos alimentos.

Así, el ácido butírico es fundamental en la química de los lípidos y la gastronomía.

Definición de butírico

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