El butirómetro es un instrumento utilizado en el ámbito de la química para medir la cantidad de manteca presente en la leche.
Este dispositivo permite separar la grasa de la leche en un recipiente específico, facilitando así el análisis de su composición.
Un ejemplo común de su uso es el método Gerber, que se basa en esta técnica para obtener resultados precisos sobre el contenido graso de los productos lácteos.
