El término cachufo se refiere, en el contexto zoológico de Perú, a un gallo de pelea.
Esta ave es conocida por su fuerza y agilidad en las competiciones, donde se enfrentan otros gallos en un espectáculo tradicional.
La práctica de las peleas de gallos tiene una larga historia en la cultura peruana, y el cachufo es un símbolo de esta tradición, destacando su valor y destreza en el combate.