Cetáceo parecido al delfín, pero que mide de 6 a 9 m de longitud, común en el norte del Atlántico y acaso idéntico a otros de los mares del sur. El calderón (Globicephalus) viaja en grandes bandadas y se alimenta especialmente de calamares y sepias. Luce color negro casi uniforme y posee pequeños dientes cónicos en cada mitad de ambos maxilares. Los calderones proporcionan una considerable cantidad de aceite; su carne y grasa son comestibles. También recibe el nombre de cabeza de olla.
