Significado de «candidación»

La candidación es un proceso que se refiere a la cristalización del azúcar, donde este se transforma en pequeños cristales.

Este fenómeno ocurre cuando las condiciones de temperatura y humedad son adecuadas, permitiendo que el azúcar se agrupe y forme estructuras sólidas.

La candidación es un aspecto importante en la industria alimentaria, ya que influye en la textura y apariencia de diversos productos azucarados.

Definición de candidación

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