El término cantear tiene diversas acepciones que varían según el contexto y la región.
En su sentido más general, se refiere a labrar los cantos de materiales como tablas o piedras.
También implica poner de canto ladrillos en la construcción.
En algunas regiones, como Salamanca, se usa para describir el acto de apedrear o tirar piedras.
En Chile, se relaciona con el trabajo de la piedra de sillería, mientras que en Guatemala, se refiere a torcer un asunto o ejecutarlo de manera incorrecta.
