El capilarímetro es un instrumento utilizado en el ámbito de la física para medir la pureza de los alcoholes.
Su funcionamiento se basa en la observación de la capilaridad, que es la capacidad de un líquido para ascender o descender en un tubo estrecho.
Este dispositivo es esencial en laboratorios y procesos industriales, ya que permite asegurar la calidad de los productos alcohólicos mediante una evaluación precisa de su composición.