El término capitonear se refiere a la acción de acolchar, que consiste en colocar materiales como algodón, seda, lana o estopa entre dos telas y luego unirlas mediante un proceso de basteado.
Esta técnica se utiliza para crear un efecto acolchado en diversos productos textiles, aportando tanto funcionalidad como estética.
Su uso es especialmente común en Argentina, donde se valora por su capacidad de proporcionar calidez y confort.