El término capsicol se refiere a una esencia obtenida del pimiento, conocida por su intenso aroma y su capacidad de provocar irritación.
Esta sustancia, utilizada en diversas aplicaciones, destaca por sus propiedades químicas que la hacen valiosa en la industria alimentaria y farmacéutica.
Su característico olor y su potencial irritante la convierten en un componente interesante para estudios y formulaciones.
