El término carbonear se refiere principalmente a la acción de hacer carbón a partir de leña.
Este proceso implica transformar la madera en un combustible sólido mediante la carbonización, que se lleva a cabo en condiciones controladas de temperatura y oxígeno.
La práctica de carbonear ha sido fundamental en diversas culturas, ya que el carbón obtenido se utiliza para cocinar, calentar y en procesos industriales.