El término carcavear se refiere a la acción de fortificar un campo o ciudad mediante la creación de una cárcava, que es una especie de foso o trinchera.
Esta práctica, aunque en su momento fue crucial para la defensa de asentamientos, hoy en día se considera una acepción anticuada y ha caído en desuso.
Su estudio nos permite entender mejor las antiguas técnicas de militarización y protección de territorios.
