Significado de «cáseo (cásea)»

El término cáseo se refiere a algo que tiene características de caseoso, es decir, que es similar a la textura o apariencia del queso.

En su forma sustantiva, cásea designa la cuajada, un producto lácteo obtenido al coagular la leche.

Ambas acepciones están relacionadas con la transformación de la leche y su uso en la elaboración de diversos alimentos, destacando la importancia de estos procesos en la gastronomía.

Definición de cáseo (cásea)

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