El término catasalsas se refiere a una persona que, de manera coloquial y familiar, se caracteriza por iniciar múltiples proyectos o actividades sin llegar a completarlos.
Esta acepción está relacionada con el concepto de catacaldos, que describe a alguien disperso y poco enfocado.
Así, un catasalsas es visto como alguien que se embarca en diversas iniciativas, pero carece de la constancia necesaria para finalizar lo que comienza.
