El término cellerizo se refiere a una figura histórica, un cillero, que era el encargado de custodiar los frutos decimales en la cilla, un lugar destinado para almacenar productos agrícolas.
Aunque esta palabra tiene un uso anticuado y se encuentra en desuso, su significado evoca una época en la que la gestión de los recursos y su conservación eran fundamentales para la comunidad.
