La palabra centenoso o centenosa se refiere a algo que está mezclado con una gran cantidad de centeno, un tipo de cereal.
Este término se utiliza principalmente en contextos relacionados con la agricultura y la alimentación, donde la presencia de centeno puede influir en las características de un producto, como su sabor o textura.
Así, describe una mezcla que resalta la importancia de este grano en diversas preparaciones.