El término cerollo o cerolla se utiliza para describir un estado específico de las mieses, es decir, de los cultivos que se cosechan, como el trigo o la cebada.
Cuando estas plantas están en un momento de maduración, pero aún se encuentran algo verdes y correosas, se les denomina cerollas.
Este adjetivo refleja una condición que puede afectar la calidad y el rendimiento de la cosecha.
