La palabra cetárea se refiere a un tipo de estanque que está en comunicación con el mar, diseñado para conservar vivos a langostas y crustáceos que se destinan al consumo.
Este espacio permite mantener a estos animales en condiciones óptimas hasta su venta o preparación, asegurando su frescura.
La cetárea es fundamental en la industria pesquera, contribuyendo a la calidad de los productos del mar.
