La palabra cetosa se refiere a un tipo de azúcar que forma parte de la familia de los monosacáridos, dentro de la categoría más amplia de los hidratos de carbono.
Este compuesto se caracteriza por contener en su estructura un grupo de cetoalcohol.
Un ejemplo notable de cetosa es la fructuosa, que, debido a su composición química, presenta propiedades tanto de cetonas como de alcoholes.
Azúcar perteneciente a la familia de los monosacáridos, dentro de la clase más general de los Hidratos de carbono, que contiene en su molécula un grupo de cetoalcohol.
La fructuosa es un ejemplo de cetosa. Dada su estructura química, estos compuestos poseen a un tiempo las propiedades de las Cetonas y de los alcoholes.
