El término chacinero o chacinera se refiere a la persona que se dedica a la elaboración o venta de chacina, que son productos cárnicos curados, como embutidos y fiambres.
Estos profesionales son esenciales en la producción de alimentos tradicionales, contribuyendo a la cultura gastronómica de diversas regiones.
Su labor implica tanto habilidades culinarias como conocimientos sobre la conservación de carnes.
