El término cherno se refiere a un tipo de pez acantopterigio que se encuentra en las aguas de Cuba.
Este pez es conocido por su gran tamaño y es muy valorado por la calidad de su carne, lo que lo convierte en una opción popular en la gastronomía local.
Su presencia en la cultura culinaria cubana resalta la importancia de la biodiversidad marina en la región.