La palabra chicorina se refiere a un glucósido que se encuentra en las flores de la achicoria.
Este compuesto químico es importante en el ámbito de la botánica y la nutrición, ya que contribuye a las propiedades beneficiosas de esta planta.
La chicorina no solo destaca por su presencia en la achicoria, sino también por su potencial uso en diversas aplicaciones, desde la alimentación hasta la medicina natural.