El término chigüil se refiere a una deliciosa preparación típica de Ecuador.
Consiste en una masa elaborada con maíz, manteca, huevos y queso, que se envuelve en chala (hojas de maíz) y se cocina al vapor.
Este platillo es un ejemplo de la rica tradición culinaria ecuatoriana, donde los ingredientes locales se combinan para crear sabores únicos y representativos de la región.