El término chilatole se refiere a un delicioso guiso originario de México, que combina maíz entero, chile y carne de cerdo.
Este platillo es apreciado por su sabor reconfortante y su riqueza en ingredientes tradicionales.
En la cultura culinaria mexicana, el chilatole destaca como una opción nutritiva y sabrosa, ideal para compartir en reuniones familiares o festividades.
Su preparación refleja la herencia gastronómica de la región.