Chinchibí es una bebida tradicional de Chile elaborada a base de jengibre, que se caracteriza por su sabor único y refrescante.
En Perú, este término se refiere a una variante de la chicha, una bebida fermentada, que se aromatiza con diferentes ingredientes como nuez moscada y canela, entre otros.
Ambas versiones de chinchibí son populares en sus respectivos países y forman parte de la rica tradición culinaria de la región.
