El cilantro, también conocido como culantro, es una hierba anual muy olorosa que pertenece a la familia de las umbelíferas.
Originaria del sur de Europa, es pariente del perejil y la zanahoria.
Esta planta puede alcanzar entre 30 y 90 cm de altura, presenta hojas pinado-compuestas y pequeñas flores blancas.
Su simiente, elipsoidal y aromática, se utiliza frecuentemente como aromatizante en pasteles, dulces y licores, y se cultiva fácilmente en huertas o jardines.
Hierba anua muy olorosa de la familia de las umbelíferas. Es originaria del S de Europa y afín del perejil y de la zanahoria. El cilantro (Coriandrum sativum) crece hasta una altura de 30 a 90 cm, produce hojas pinado-compuestas, flores pequeñas y blancas y simiente elipsoidal, aromática y estomacal, que se utiliza a menudo como aromatizante de pasteles, dulces y licores. Se cultiva con facilidad en suelos de huerta o jardín.
