La palabra cinara se refiere a un género de plantas que pertenecen a la familia de las compuestas.
Dentro de este grupo, destaca la alcachofa, una planta conocida por sus deliciosos y nutritivos brotes.
La cinara no solo es apreciada en la gastronomía, sino que también tiene propiedades beneficiosas para la salud, lo que la convierte en un elemento valioso en diversas culturas culinarias.