La palabra cocota tiene un significado que ha evolucionado con el tiempo.
En su acepción más antigua, se refiere a una cogotera, es decir, un tipo de pelo rizado que caía sobre el cogote, aunque hoy en día esta definición está en desuso.
En el contexto actual, especialmente en Aragón, se utiliza para designar la cabeza, haciendo énfasis en la coronilla.
