La palabra codina se refiere a una ensalada tradicional que se elabora con castañas cocidas.
Este plato es característico de la región de Salamanca, donde se valora por su sabor y su conexión con la gastronomía local.
La codina no solo representa una opción deliciosa, sino también una parte de la cultura culinaria de esta zona, destacando la importancia de los ingredientes autóctonos en la cocina española.
