La palabra cojate se refiere a una planta silvestre que pertenece a la familia de las cingiberáceas, especialmente conocida en Cuba.
Esta planta es notable porque, al ser consumida por las vacas, provoca que su leche adquiera un color rojo obscuro, lo cual puede resultar perjudicial para la salud.
Su uso y características hacen del cojate un término relevante en el contexto botánico cubano.
m. Bot. Cuba. Planta silvestre de la familia de las cingiberáceas. La leche de las vacas que lo comen es de color rojo obscuro y es perjudicial a la salud.
