El término colato se refiere a una sal que se forma a partir de la combinación del ácido cólico con una base.
En el ámbito de la química, esta sustancia es importante por su papel en diversos procesos biológicos y químicos.
Los colatos son compuestos que pueden influir en la solubilidad y la absorción de grasas en el organismo, destacando su relevancia en estudios sobre la digestión y el metabolismo.
