El término colodrazgo se refiere a un derecho que se cobraba en la venta del vino.
Este impuesto podía estar relacionado con el acto de probar el vino o con su medición.
Aunque su uso ha disminuido con el tiempo, el colodrazgo refleja prácticas comerciales antiguas en la industria vitivinícola, donde la calidad y cantidad del producto eran fundamentales para el comercio.