El término corredor del peso se refiere a la persona que se encarga de asistir al peso público, un lugar donde se regulan y controlan las transacciones de productos alimenticios.
Su función principal es solicitar la venta de géneros comestibles, asegurando que se cumplan las normativas y estándares establecidos.
Este rol es fundamental para mantener la transparencia y la calidad en el comercio de alimentos.
