Significado de «cosuba»

Cosuba es una palabra que se utiliza en Cuba para referirse a dos significados distintos.

Por un lado, se refiere a la fina capa que cubre cada grano de maíz, conocida como "tetilla" o película.

Esta capa se desprende fácilmente al cocinar el maíz.

Por otro lado, cosuba también hace alusión al residuo fibroso e inútil que queda de la yuca una vez extraído el almidón.

En ambos casos, se trata de elementos que no tienen valor nutritivo y que son desechados en el proceso de preparación de alimentos.

Definición de cosuba

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