Las crucíferas son un grupo de plantas que se caracterizan por tener flores con cuatro pétalos dispuestos en forma de cruz.
Esta familia cuenta con alrededor de 1600 especies que se encuentran en climas fríos y templados, siendo especialmente comunes en la región mediterránea.
Entre las plantas más reconocidas de este grupo se encuentran el zurrón de pastor, la mostaza silvestre, el nabo, la col, el rábano y el berro, algunas de las cuales se cultivan como verduras.
adj. / s. Las crucíferas son plantas caracterizadas por sus corolas cruciformes de cuatro pétalos.
Forman una familia de unas 1600 especies distribuidas por todas las zonas frías y templadas del globo, especialmente abundantes en la zona mediterránea.
Muchas de las plantas más conocidas son crucíferas . Algunas, como el zurrón de pastor y la mostaza silvestre, son cizañosas; otras, como el nabo, la col, el rábano y el berro, se cultivan como verduras.
Entre las plantas de jardín figuran crucíferas como el alhelí y el alhelí doble. Son muy populares entre los floricultores los carraspiques o pinitos de flor.
En los jardines rocosos se cultivan algunas variedades de berros y aubrietias. La mayoría de las crucíferas contienen una sustancia oleosa pungente, que da su sabor a los berros.
Por sus propiedades antiescorbúticas, el berro acuático y la codearia constituyen valiosos artículos alimenticios.
La original rosa de Jericó, una de las llamadas plantas de la resurrección, pertenece también a las crucíferas (ver: Rosa de Jericó), lo mismo que el nabo, tan importante como planta forrajera.
Entre los géneros de crucíferas más importantes se encuentran Arabis, Cardomine, Bros sica, Dentaria y Raphanus.
Etimología u origen de la palabra crucíferas: el nombre "crucíferas" se debe a la forma de sus flores, que tienen una corola cruciforme, es decir, con cuatro pétalos dispuestos en forma de cruz.
• « "Hemos visto que en los ratones este indol procedente de las verduras crucíferas reduce en forma considerable la incidencia, el tamaño y la proliferación de los tumores mamarios espontáneos". » (de crucífera | plural)
• « "Las verduras crucíferas están repletas de unas sustancias llamadas indoles, que impiden la acción de ciertos agentes causantes de cáncer en los animales". » (de crucífera | plural)
• « Actualmente están de moda las verduras crucíferas: el brócoli, la col, las coles de Bruselas, los berros y otras. Se les denomina crucíferas por la disposición en cruz de sus hojas. » (de crucífera | plural)
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Preguntas de los visitantes
¿Por qué las plantas crucíferas se llaman así?
Nombre: Santiago - Fecha: 29/08/2023
¡Hola! Estaba leyendo sobre las plantas crucíferas y me surgió la curiosidad, ¿podrían explicarme por qué se les llama así? ¡Gracias!
Respuesta
Las plantas crucíferas reciben su nombre debido a la forma de sus flores, que tienen una corola cruciforme, es decir, con cuatro pétalos dispuestos en forma de cruz. Esta característica distintiva es lo que les da su nombre, ya que "crucíferas" proviene del latín "crux", que significa "cruz".
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