La cúrcuma es una planta vivaz monocotiledónea originaria de la India, cuya raíz, similar al jengibre, presenta un aroma característico y un sabor ligeramente amargo.
De esta raíz se obtiene una substancia resinosa de color amarillo, que se utiliza en diversas aplicaciones, desde la química como reactivo hasta la tintorería, donde sirve para teñir de amarillo.
Su versatilidad la convierte en un elemento valioso en múltiples campos.
f. Bot. Planta vivaz monocotiledónea, procedente de la India, cuya raíz se parece al jengibre, huele como él y es algo amarga.
Substancia resinosa y amarilla que se extrae de esta raíz. Toma color rojo sanguíneo por la acción de los álcalis, y sirve de reactivo en química. Úsase en tintorería para teñir de amarillo.
Etimología u origen de la palabra cúrcuma: (del árabe kúrcum, azafrán de la India.)
