El término dallador se refiere a una persona que realiza la acción de dallar, que consiste en separar o desmenuzar algo, especialmente en el contexto agrícola.
En ciertas regiones, este verbo se conoce como dalle, lo que resalta la diversidad lingüística en el uso de la palabra.
Así, el dallador desempeña un papel importante en las labores del campo, contribuyendo a la preparación de productos para su consumo o comercialización.