El término desabor se refiere a la insipidez o falta de sabor en los alimentos y bebidas.
Cuando algo tiene desabrimiento, significa que no ofrece una experiencia gustativa placentera, resultando en un paladar insípido.
Este concepto puede aplicarse tanto a comidas que carecen de sabor como a bebidas que no logran estimular los sentidos, dejando una sensación de vacío en la degustación.