Desaborío es un adjetivo o sustantivo que se utiliza en España para describir a una persona que carece de gracia, humor o entusiasmo, mostrándose soso, aburrido e indiferente.
También se refiere a alguien desagradecido, despreciativo y grosero.
Es común escuchar la variante "esaborío/a" para expresar esta falta de simpatía o cortesía en el trato.