El término descallador se refiere a un oficio antiguo relacionado con la herradura.
En su acepción más clásica, designa a la persona que se encarga de hierrar a las caballerías, es decir, de colocarles las herraduras para proteger sus pezuñas.
Aunque hoy en día esta palabra está en desuso, su significado evoca una tradición vinculada al cuidado y mantenimiento de los animales de carga y trabajo.
