Significado de «descobajar»

El término descobajar se refiere principalmente a la acción de quitar el escobajo de la uva, que es la parte leñosa del racimo.

Este proceso es fundamental en la vinificación, ya que permite obtener un mosto más puro y de mejor calidad.

Al eliminar esta parte, se busca mejorar el sabor y la textura del vino, asegurando así un producto final más refinado y agradable al paladar.

Definición de descobajar

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