La descortezadura se refiere a la acción de quitar la corteza de un objeto, lo que puede aplicarse a diversas situaciones, como en la agricultura o la industria.
Esta práctica implica la eliminación de la capa exterior, dejando expuesta la parte interna.
Además, el término también designa la parte descortezada resultante de este proceso, que puede tener diferentes usos dependiendo del contexto en el que se aplique.